川渝地區的冒菜和(hé)麻辣燙區别在哪裡？

說到美食，全世界每個(gè)國家都有自己的美食種類，也有自己的特點，尤其是我們自己的國家，有很多年的美食文(wén)化和(hé)曆史，光是菜系就分為很多種，但是不知道大家發現了沒有，一般現在四川那邊的菜系受到跟多人的歡迎，尤其是年齡小的人，很多年輕人因為食物，因為美食，而去四川或者成都去玩，那麼說起四川，有特點的就是火鍋了吧，每一個(gè)去到那裡的人都會嘗一嘗當地的，比如(rú)冒菜，比如(rú)麻辣燙，那麼你(nǐ)們知道這兩者的區别嗎？

其實這兩種食物也是都來源于四川，并且他們的食材也都差不多，但是如(rú)果從真正意義上講，他們兩種是完全不一樣的食物，冒菜一般在成都比較多見，有很多種菜品種類供我們選擇，你(nǐ)隻要選擇自己愛吃(chī)的，然後放在調好的湯料中(zhōng)燙熟，再倒入調料碗内，澆上辣椒制成的。冒菜的味道和(hé)火鍋十分相似，所以冒菜也有着小火鍋之稱。

而麻辣燙則不同，它起源于重慶，麻辣燙是事先将調好的湯底放置到前台，菜品也都是插在竹簽上供客人挑選，然後選完之後自己涮着吃(chī)。兩者在口感上有很大的不同，麻辣燙因為麻辣，所以才有了現在的名字，味道也是以麻辣為主，而冒菜的口味就比較多種多樣，除了常見的麻辣味，還有很多其他比較新奇的口味。大多數的冒菜主要好吃(chī)在湯，一般都是骨頭湯或者雞湯熬制的，再加上輔料，可(kě)以說是很有營養的，吃(chī)起來口感也很好。鍋底也不重複使用，讓顧客吃(chī)着更放心。而麻辣燙有的時候的為生問(wèn)題就真的不好說了。

除此之外，還有很大其他的不同，比如(rú)付費方式也不同，冒菜是按份賣的，每份的價錢大緻相同，而麻辣燙是按拿取菜品的竹簽數量計費。

其實除了這兩種，在四川還有很多其他的種類的好吃(chī)的，比如(rú)串串香。它跟上述兩者也有點相似，但是本質上也有很大的區别，但是其實有的人覺得，這三個(gè)的味道都是差不多的，因為畢竟都是來自于四川重慶那邊，因此也不會有很大的差異。