酸菜水煮魚料S19608

酸菜魚應用流程

備料：

魚片300克（提前加鹽2克、雞蛋液5克  玉米澱粉4克腌制備用）酸菜魚醬(S19608)100克  素菜（粉絲）200克  高湯400克   整辣椒8克   紅花(huā)椒粒4克   色拉油40克  豬油20克

炒制：

1.鍋中(zhōng)燒開水，把粉絲煮熟撈出放在酸菜魚碗中(zhōng)

2.鍋中(zhōng)加入高湯，再加入酸菜魚料燒開再加入魚片煮熟倒入碗中(zhōng)

3.鍋中(zhōng)倒入色拉油和(hé)豬油，油溫180度左右下(xià)辣椒和(hé)紅花(huā)椒粒炝香淋在酸菜魚裡，在撒點黃菊花(huā)瓣蔥花(huā)和(hé)一片檸檬點綴即可(kě)