麻婆豆腐醬

豆腐350g，絞肉40g，色拉油30g，蒜苗花(huā)20g清水150g，諾高美麻婆豆腐醬80g

1.将豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少(shǎo)許鹽的沸水中(zhōng)氽一下(xià)，去除豆腥味，撈出用清水浸泡

2.炒鍋燒熱，放油，放入絞肉炒散；待絞肉炒成金黃色，放入麻婆豆腐醬同炒10秒

3.下(xià)清水煮沸；放入豆腐煮3分鐘；再用濕澱粉勾芡；（勾芡分三次）盛出後撒上花(huā)椒面、蒜苗花(huā)即可(kě)。