以郡肝500克為例。 1.郡肝切好裝入盆中(zhōng)。 2.取郡肝腌制料(N92037）25克或（N92019）23克或（N92025）17克入碗。 3.加入料酒25克。 4.攪拌均勻倒入郡肝中(zhōng)。 5.用手向一個(gè)方問(wèn)攪拌讓其充分吸收水份。 6.用保鮮膜封好冷(lěng)藏。
