麻辣味烤魚料G62017

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下(xià)一條： 毛血旺烤魚料S19229—3

關(guān)鍵詞：烤魚

産品介紹

備料：

草魚1條（2斤左右）腌魚粉（G92057—用量8g/500g）麻辣味烤魚醬（G62017）290克素菜300克（土(tǔ)豆片、藕片、花(huā)菜等提前入沸水中(zhōng)煮至斷生入烤魚盤墊底）幹辣椒段60克青花(huā)椒粒15克紅花(huā)椒粒15克姜片8克蒜片8克大蔥節10克清水450克大豆油150克蔥花(huā)8克香菜段10克熟芝麻5克油酥花(huā)生20克。

制作：

1.草魚制淨，加腌魚粉腌制10分鐘後上烤爐烤至金黃，放入鋪有素菜打底的烤魚盤中(zhōng)。

2.淨鍋上火，分别加入清水500克、姜片、蒜片、大蔥節、麻辣味烤魚醬290克，燒開收汁1分鐘将汁水倒入烤魚盤中(zhōng)。

3.淨鍋上火燒熱，加入大豆油300克升溫至180度關(guān)火，加入幹辣椒、花(huā)椒炒出香味淋在烤魚上。

4.撒上熟芝麻、油酥花(huā)生、蔥花(huā)、香菜端上桌，将烤魚爐點火即可(kě)大快朵頤。