備料:幹拌冒菜醬(G62070)55g,冒菜紅油(G62029)40g,葷素菜品共500g,紅小米椒碎10g,蒜末10g,蔥花(huā)8g,芹菜花(huā)8g,香菜8g,花(huā)生碎8g。
應用流程:
1. 鍋中(zhōng)燒水,水開将葷素菜下(xià)鍋煮至斷生撈出備用;
2. 将煮熟的菜品放入拌菜盆中(zhōng)加入蒜末、幹拌冒菜醬(G62070)、冒菜紅油(G62029)、紅小米辣碎攪拌均勻倒入幹拌冒菜碗中(zhōng)撒上蔥花(huā)、香菜、花(huā)生碎、芹菜即可(kě)。